Hummus

1. Spoel de saponinen (schuimige vloeistof) van de kikkererwten af in een zeef, totdat het niet meer schuimt.
2. Mix alle ingrediënten in een keukenmachine.
3. Voeg naar behoefte meer zout, peper, olijfolie en tahin toe.

Indien gewenst kan je er kruiden aan toevoegen om verschillende smaken te creëren.